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第二十三章 竞赛落幕(下)

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炎热的夏风吹过

湖面荡起点点波澜

随着第一轮评分的结束,程泽的精彩点评,赢得了在场所有人的尊重。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

第一道菜已经评分结束了,同聚楼制作的主厨主动走了过来,

“你好,我是同居楼的主厨,感谢你给了我10分的评价。”

程泽义正言辞的说道:“我只是公正说出自己的想法,师傅不必感激,如果其他几家菜品制作的也完美,我也会打10分的。”

师傅也没生气,反而高兴。作为评委,公正是应该的,年纪轻轻能说出这样的话,他都不由多看了程泽几眼。主动伸出右手,说道:“我叫曹强,很高兴认识你,比赛结束,来同聚楼坐坐吧!”

程泽淡淡的笑了笑,也伸出手,两人一握说道:“我叫程泽,有空一定会去,曹师傅到时候别闲我啰嗦就好。”

主持人的介绍声再次响起,两人的攀谈也到此结束。

第二道品尝的是老任桥牛肉

听起这道菜,人们可能第一反应就是一般的卤牛肉之类的。

然而并没有那么简单!

老任桥牛肉是国内知名品牌,它主要出自于rq镇,历史悠久,风味独特。“老任桥牛肉“之所以有如此大的魅力,是与其精工制作、味道鲜美有着密不可分的关系。

打开餐盘盖,程泽顺手先拍了张照,然后在观其菜型,搜索了下脑海的记忆,他很快便判断出,这道菜就是老任桥牛肉中最为著名的一道菜肴-清炖牛肚绷。

清炖牛肚绷,是在烹制前,先将特制过的牛肚绷,切成约3厘米见方的块状,在清水中浸泡,待血水泡净后,捞出用麻油浸拌一段时间后,再放入锅内用中火煮沸后用文火慢煨,在肉块烂时放入佐料,肉烂后即可食用。

牛肚绷也就是牛的腹下部位的肉

从牛肚绷型的外表看,应该是已经煮烂了。

程泽夹起其中一块吃入口中,伴随着肉内吸收的汤汁在舌头间散开,老任桥牛肉肉块的清爽,让程泽赞不绝口,尤其在这炎炎夏日的高照下,感觉整个人都凉快了少许。入口易嚼而又不失劲道,汤汁浓厚,口味甘醇。

原本是打算来品尝徽菜谱系的名菜的,结果没想到这次参加美食竞赛,能吃到这么多有意思的美食,一时安耐不住的程泽,忍不住拍了拍桌子,直呼:“好吃美味。”

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

对于这道美味十足,且蕴含丰富营养的美食,程泽一口气直接吃完,心中还遗憾的感叹道:“量还是太少了!”

制作30人份的菜肴,每人的分量基本就够吃几口。

已经吃完自己这份的程泽,眼睛干巴巴的望着其他人,他很想对他们说一句:“大哥,你的那份给我吃好不好?”

其他人肯定是听不见程泽的内心旁白,就算能听见,他们也不会给。不只是程泽一个人觉得不够吃,其他人也都有同样的想法。

“现在开始第二轮的评分,请各位大众评委打分!”

这次的评分在程泽意料之中,几乎没有低于8分的。众人都在高呼着:

“我打8分!”

“10分,这味道没的说。”

“9分,不是因为味道原因,而是量太少,不够吃,扣1分。”

……

也没注意是哪位兄弟喊出了这句话,把周围所有人都逗笑了,程泽也不厚道的掩嘴偷笑,不过那位兄弟也说出了大家的心声。

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