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龙腾小说网 > 南宋:开局赢秦桧百两金 > 第二十章 中央厨房

第二十章 中央厨房

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要和古代人解释后现代词语,得用类比的手法,李寺开始普及知识。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“御膳房我自然是知道的,偶尔也进宫品尝过几次御膳。”

赵构点点头,故作姿态的假装自己很少在宫里吃东西。

“这御膳房,是不是得供应整个皇宫的饮食?东宫、西宫,无论哪个角落,都得御膳房供应?”

“我们这中央厨房就好比御膳房,当然了,又比御膳房先进。”

“你看,我们现在是三个分号,分别位于临安城的三个角上。”

李寺摆出了三颗花生米,“你想,如果三个分号都用自己的厨房,会出现什么问题?”

“用自己的厨房会有什么问题?哪个酒店不都是用自己的厨房吗?”

赵构没有明白李寺的意思。

“没错,所以你去这些酒楼的分号吃饭,菜的味道和模样肯定是和总店不一样的。”

“但如果是中央厨房,我们就能保证每个分号出品,能达到八成以上的相似度。”

“不仅如此,还能大大节省人工,提高出品的速度。”

“打个比方,就好像这串五花肉……”

不知道什么时候,李寺已经吩咐人上来了满满一桌烧烤。

“如果我在中央厨房把肉串穿好,然后再送到分号进行烧烤,是不是要节省很多人工?”

“中央厨房把所有的配菜工作完成,到了分号只需要现烤和上菜,分号的上菜速度上来了,客人的满意度也上来了。”

“还有,中央厨房只需要配菜,分号只需要烧烤,伙计们的手艺会越发熟练,也会提高工作的效率……”

李寺说的口沫横飞,赵构一开始似懂非懂,但是慢慢的开窍了。

“这就好比皇城的禁军,哪里需要就可以派去哪里,指哪打哪!”

“诶,有这么个意思。”

李寺拿了一根烤大虾放进了嘴里。

“哎呀,老李啊,你真是人才啊,这么好的主意你是怎么想到的?”

“你别管我怎么想到的,我现在需要在这中间找个房子,建立我们老李烧烤的中央厨房!”

李寺捏了一颗花生米重重的砸到了刚刚摆出的三颗花生米的中间。

“没问题,包在我身上!”

赵构拍了拍胸脯,满口答应。

“不过我有个建议。”

“什么建议。”

“我看买不如租。”

“哪里有租?”

“店宅务啊。”

李寺脑子里一搜索,店宅务是宋朝的国营房产管理机构,相当于房产局的公租屋管理中心。

店宅务,又叫楼店务,负责管理和维修宋朝国有房产,并向租住公房的人收取租金。

它的出现很大原因是因为宋朝城市化进程太快,民众大量涌入城市,带动了房地产市场的火爆。

很多人买不起房,比如欧阳修和苏辙这样的高官。不要说买房,大部分人租房都很困难。

节节攀升的房价和房租使得越来越多的人没房住,露宿街头。

于是,为了稳定社会,宋朝政府就出台了“廉租房”政策,搞起了楼店务。

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