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第二天从国营饭店回来,她第一时间先往厨房跑,准备做凉粉。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
昨晚上吧豌豆和扁豆泡在水里泡了一整晚,今天再看已经发肿发胀,去掉豌豆和扁豆的皮之后,在磨盘上磨碎了,再用细纱布过滤一遍渣滓。
最后剩下的沉淀物,放进了锅里煮。
熬制凉粉一定得一边煮一边看着,人不能能走,她一手熬一手拿着食谱继续看。
直到锅里的东西慢慢变得粘稠,最后凝固起来,她才把火给熄灭,盖上锅盖让凉粉静置晾凉。
接下来她开始准备调味汁,凉粉本身是没什么味道的,就看调味汁好不好吃。
她不太喜欢吃甜的,就选择了微辣口味的,切好葱蒜末,再放点辣椒面、盐、花椒,最后用热油浇上去,辣椒的香味和葱蒜的味道融合,浓香扑鼻。
“小妹,什么味道这么香,你又在做什么好吃的了?”
李红娟下班早,刚回家就闻到了浓香的味道,忍不住来到厨房,看林小白又在忙活,就知道她是在做什么好吃的了。
林小白揭开锅盖,让李红娟看。
“大嫂,天气热,我做了凉粉给你们尝尝,再凉拌两个菜,咱们晚上的饭就解决了。”
锅里的凉粉呈透明状,看上去嫩口爽滑,就是不知道吃着会感觉怎么样。
李红娟看着就已经心动了,她每天在单位吃的都是食堂的饭,大锅饭都做的不精细,再加上她肚子里还有一个,口味也跟着变刁了。
“小妹你真能干,以后谁要是娶了你可有福气了。”
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