午后的内侍省略为清闲,但依旧有不少忙碌的身影,尤以主管皇家饮食的尚食局最为热闹。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
“拜见陛下!”
正在忙碌的厨子们突然见到天子驾临,惊得连忙躬身做礼。
负手静立门前,李世民沉声发令。
“留下几人听候差遣,其余人等先行退避。”
待到厨子多数退出,李二面露得意地低头看向了秦彦。
“秦四郎,朕的尚食局如何?可够你施展?~”
且不论这含笑怪蜀黍的自豪模样,眼前的御膳房还真是没得说。
菜码整整齐齐,厨具一应俱全。
鸡鸭牛羊,人参鹿茸......
不仅各色的常见材料罗列整齐,就连罕见的名贵补品也是应有尽有,就是比起前世的星级酒店大厨房也差不了多少。
虽说设备有点落后,但能勉强看过眼。
“陛下的尚食局,还算马马虎虎吧。”
敷衍的态度,顿时气得李二笑意全无。
“哼,无知小儿!速速进去制盐,朕与众爱卿要在此全程目睹!”
土著李二还伤自尊了?
作为现代人的秦彦也没多计较,毕竟正事要紧,至于这群远庖厨的老封建,爱看就看吧。
到底是谁无知,一会儿就有结论。
轻笑做礼,便背着小手慢步进门。
偌大的厨房里,仅仅剩下两名年仅不惑的中年大厨,身着精布长袍,面容极为和善。
领头的厨子做礼问候,神情恭敬。
“见过秦小公爷,下官是尚食局的尚食冯全,但凭小公爷吩咐。”
便是唐朝御膳房的扛把子,见了秦彦也得做礼问好,这是地位的差距,也是时代的特性。
秦彦也就懒得假客气,点了点头就直接下令行动了起来。
不多时,三人便忙的是火热朝天。
得到系统奖励之后,秦彦对于精炼食盐的步骤已然烂熟于心。
在他的指挥下,两个御厨眨眼就忙得不可开交,磨豆子的磨豆子,烧水的烧水,额头肉眼可见地布满了汗丝。
看着小屁孩调度有方的模样,大唐君臣天团也不自觉收起了看戏的小心思,仅仅小半个时辰就看呆了。
渐渐地,众人脸上的神情变得严肃了起来。
该不会,这秦四郎真能制出食盐吧?
这个想法刚冒出脑海,五大三粗的尉迟恭突然虎躯一震,隐隐有种上当了的错觉!
就在他心神恍惚之时,陛下喊住了急忙进门的冯全。
“此乃矿盐,剧毒无比,取之何用?”
拎着竹筐的冯全急忙停步,躬身做礼照实应答道:“启禀陛下,小公爷说......要以此制盐。”
听闻此言,李二等人一脸的无语,放心下来的尉迟恭哈哈大笑。
“哈哈哈哈!~当真是无知小儿,矿盐剧毒无比,岂能食用?”
弄清原料之后,一干人便再没了心思关注制盐的荒诞事,脸上露出了制裁
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熊孩子的快意笑容,偶尔也开始闲聊打发时间。
大唐土著的无知取笑,也影响不了秦彦浑身的干劲。
清点了一番材料,就满怀信心地全面开始下令,两个御厨自然也是不信,可也只得硬着头皮听从吩咐,不敢有丝毫差错。
经由多次的溶解蒸馏,原本浑浊的盐水渐渐清澈了不少。
这种现象,两人也不奇怪。
可当秦彦把盐水舀进汤盆,再淋过包好木炭的布包之后,盐水竟然变得愈发清澈了起来,仅仅几次重复,更是清如汤水!
明明渗过了黑炭,竟能如此清澈?
看呆了的御厨顿时惊讶不已,收起了心中的轻视,全神贯注地照着吩咐动作了起来。
等到盐水清澈见底,豆浆倒入其中,突然飘出的异色小块更是惊得两人双眼发直!
神了......
这手段,真是神了!
两人的异状秦彦看在眼里,这种金属离子与蛋白质结合的反应,在古人看来绝对是无法理解的,毕竟科学认知有限。
可这一步,正是除去杂质的关键。
用木炭替代活性炭,也能起到一定的吸附作用,但也仅仅只是象征性地除去常规杂质,有毒的金属离子并未去除,蛋白反应才是重点。
这,也就是为何古人对毒盐望而却步的原因。
经过两个时辰的忙碌,蒸馏到除杂,再到蒸馏的过程总算完成了,年幼的秦彦虽然多是动口指挥,就已经累的不行。
最后一次的小心蒸馏之下,大锅里的水分开始蒸发,渐渐有白色的结晶出现!
眨眼间,水分完全蒸腾,唯有大块的白色晶体留在锅中!
秦彦立刻沉声下令!
“快将这些食盐全倒出来,再用杵臼捣细!”