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第346章 三次浪潮

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听到林可染这仿佛有些挑衅意味的言语,o2o事业部的两名执行副总裁皱了皱眉,希望集团的三名中层管理人员更是吓的脸都变了……

我的姑奶奶,算我求你,你能不能看一下场合啊!

虽然平时你在集团里就是这么一副说话的口气,大伙心里虽然不爽,但瞧在你爸的面子上也就忍了;

可是对面是谁?

那可是铸投商贸的大boss,你爸都不敢在他面前拿乔的人啊!

然而杨铸并没有动怒。

一来是跟林可染认识这么久了,早就知道这位大小姐西化的厉害,本身就是这么一副直来直去的性子;

二来则是与这个时代的人打交道打多了,反而有些欣赏林可染这种谈话方式――不讲废话,不懂就问;这可比跟那些整天绕来绕去的人聊天舒心多了。

“嗯……林总监,我不知道你对世界范围的咖啡流行趋势是否有所研究;但你有没有发现,其实华夏的咖啡行业,已经开始迈入第二波新浪潮了?”虽然自己很讨厌别人绕来绕去,但杨铸貌似却染上了这个烂毛病。

“嗯?第二波新浪潮?”林可染早就习惯了杨铸的聊天方式,听到这种提问式的言语,精神反而振奋了起来。

看着这位大小姐又摆出一副三好学生的模样聚精会神地看着自己,杨铸依然有些不太适应,咳了咳说道:“所谓的咖啡新浪潮,其实是个营销和商业上的概念;用人话来说,就是对咖啡形态和情感价值进行新的升级,用以满足消费者新的需求。”

“第一次浪潮大家都知道,就是商品化和速食化;”

“其实在二战以前,全球范围内的咖啡都是作为基础农产品来饮用的,品质怎么样,冲泡的好不好,全看个人水平和运气;”

“但二战前后,在漂亮国军方和鸟窝的共同努力下,咖啡从质量不稳定的农产品,通过工业化生产和细节品控,发展成了标准化的商业产品。”

“也就是说,现在只要你去买同一个品牌的咖啡产品,基本上口味都不会有太大差别――这极大地解决了口味偏差给消费者带来的困扰。”

“而咱们国家对于咖啡这东西的认知要比西方世界晚了许久,直到上世纪80年代大伙才逐渐知道了这玩意;”

“在这里,必须要感谢一下咱们的竞争对手威斯迈尔和鸟窝咖啡,如果没有它们进行长达20年的品类教育,咱们国家只怕是到现在依旧有大部分人不知道咖啡究竟是个啥玩意;至于怎么喝,还有怎么才会好喝就更无从谈起了!”

听到这,任明翰想起自己年轻那会因为好奇,从咖啡罐里挑了一勺咖啡粉放进嘴里,然后开始怀疑人生的样子,嘴角不由地跳了跳――一直到很久以后,他才从电视广告上知道,咖啡原来是需要放放糖和奶末一起喝的。

杨铸的声音继续传来:“一直到近两年,华夏的咖啡市场初步成熟,威斯迈尔和鸟窝这对老冤家开始进行了龙头抢位战――广告战、舆论战、终端拦截站、促销战、经销战等等,无所不用其极;”

“而等到原本排名第二的鸟窝咖啡玩起了产品升级,摒弃了原本的分装形态(或许一些年轻读者并不知道,uu看书 <a href="http://uukanshu." target="_blank">uukanshu.</a> 以前的咖啡,咖啡粉、粉末、方糖都是分别独自装在一个瓶子里的,口味也需要自己调),凭着三合一的即时速溶咖啡迅速获得了大量国人的欢迎,进而把威斯迈尔压在身下,甚至仅仅在魔都,一年的出货量就有500吨的时候,我们才恍然发现……原来变了个形态,国内的咖啡市场容量竟然有这么大!”

“至此,国内也逐渐出现了一些新兴的咖啡品牌,冲的就是华夏国内每年1.2万吨以上的市场容量去的。”

说到这,杨铸笑了笑:“虽然三合一速溶咖啡出现,迅速打开了国内民众的需求缺口,使得咖啡在华夏开始真正意义上的流行起来;”

“但是从宏观上来说,它依旧是属于第一次咖啡浪潮;”

“说白了,就是满足消费者【能喝】、【提神】、【便捷】的基础物理要求,用马兹洛的理论来说,当前的咖啡产品,虽然已经有了一些情感附加属性,但更多只是满足消费者基本的生理需求罢了。”

听到杨铸开始给第一次浪潮的内核下定义,林可染顿时打起了精神,她知道接下来的东西,便是她们刚才计划里所缺的东西。

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