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第五十二章 酱香型白酒?

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“既然少爷这么说了,小老儿免不了要露一手真本事了,只不过有一点,四方井被封,如果搞不到四方泉水的话,小老儿的酒也就比普通的酒好的有限,所以这件事恐怕需要在四方井开放了之后才行.....”

“哈哈,根本用不着,我在来之前就已经考虑到这个问题了,所以提前在水囊中带了几十斤的泉水,应该够你先酿个一两坛子的了吧?”马鸣风哈哈一笑,指着院中那从马背上卸下来的水囊说道。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

王守业一听这话顿时说道:“虽然放在水囊中的水不如活水,可是时间不长,问题也不算大,小老儿盘算了一番,觉得应该没有问题。只不过现在所有的家伙全都被我砸碎了,现在要重新置办家伙,然后再想办法把酒酿造出来,为了避免四方井的水放置时间过长而减弱酒的效果,同时也为了节省时间,小老儿先为少爷酿造一锅麸曲清香酒,大概只需要四到五天就能完成。”

马鸣风算算日子,觉得这个时间是他可以接受的,于是当即就点头同意:“那就这么办,正好现在集市还没有散,咱们立刻就去集市购买酿酒的家伙,说不准今天就能开工。”

王守业也觉得可行,其实他虽然之前对酿酒深恶痛绝,可那也是出自于一种对于过往的忧惧所产生的一种正常反应,而在内心,他是深深热爱这一行业的,现在骤然爆发出了动力,热情一下子就上来了,想想还觉得心中激动呢。

于是马鸣风立刻指示春旺、长生两个年轻小厮上街购买酿酒的家伙,不多时,东西已经购买齐备,王守业立刻动手,开始了酿造的过程,因为这是春旺第一次见识,王守业也不知道自己能活多久,所以手把手的传授春旺酿酒的技术,而且即便是对马鸣风都没有任何保留,因为王守业知道,像马鸣风这样的贵人,就算是学到了酿酒的技术也不可能自己亲自去干这种活,而且这是自己的贵人,如果没有马鸣风,他根本不可能有这样的机会。

没有想到春旺竟然上手很快,王守业仅仅讲了一遍,他就能够有模有样的学着做起来。

天很快就要黑了,马鸣风自然不能选择在这里过夜,他让春旺留下帮助老人家酿酒,自己则带着长生和老仆马华回到了顾丛新的府上。

到了顾府之后,马鸣风随便编造了一天的行程,随后又陪着三姑和三姑父吃了晚饭,又在院中练了一番武艺,这才倒头睡去。

之后的几天马鸣风一直到王守业那里看他酿酒,一方面是学习酿酒的基本流程,另一方面也是在看王守业是不是真的有本事。

结果马鸣风发现王守业的酿酒本事的确挺高明的,无论是做什么都是有严格的规矩的,比如对温度的控制,其实当时并没有温度的监测设施,完全是靠人的感觉和经验,然而王守业对于温度的控制十分精准,让马鸣风感觉就算是有温度计去测量,也几乎不会有差距的。

王守业把其中的注意事项一一详细的介绍给春旺,有很多都是没有经过的人所难以想象的,马鸣风知道这都是宝贵的经验总结,这些才是酿酒过程中最有价值的东西,是酿酒师傅密不外传的东西。

不过王守业却都毫无保留的告诉了马鸣风,足以见对马鸣风的感激和信任。

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