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第6章 超级厨艺

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回到家,柳东让阿柔把菜热一热,刚才两人都没吃饱。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

阿柔犹豫了一下说:“其实,做饭也是家政的重要内容。”

“哦,是吗?”柳东顺口答了一句。

“我是说,其实我做饭的水平,比这种小饭店强多了。”阿柔补充道。

“哦?那你快露一手,让我尝尝你的手艺!”柳东大感兴趣。

但是家里没准备什么菜,阿柔翻了半天,只找出两个土豆和一块豆腐。

因为煮饭比较耗时,她决定先把米饭焖上。

只见阿柔抓了一把大米,用手轻轻的捻着,表情全神贯注。

见柳东疑惑地看着她,阿柔解释,她是在感受大米的含水量,以决定放多少水。

那边焖着米饭,这边阿柔开始切豆腐。

只见阿柔运刀如飞,把一块豆腐切成均匀的小方块,每一块的大小都完全一致,而且菜板上没有一点切碎的豆腐渣。

柳东刚想称赞她的刀工,阿柔又开始切土豆丝,柳东这才见识到,什么是真正的刀工。

对专业的切墩来说,切丝最考验刀工,水平高低一目了然,一点都骗不了人。

阿柔的刀工已经不能用“好”来形容了,而是——神乎其技!

只听菜刀切在菜板上的声音连成了一片,密集而又悦耳,再看切出来的土豆丝,每一根的粗细都完全一样,简直是机器加工出来的。

切完菜,阿柔等了一会儿,等到米饭快要煮好,才开始炒菜。

阿柔炒菜不仅干脆利落,而且动作优雅,极富韵律感,每一个环节都衔接得恰到好处,让人看着就舒服。

不一会儿,两个菜炒好了,饭也正好煮好,阿柔对时间的把握精确无比。

两盘菜一端上桌,柳东就眼前一亮。

不只香味扑鼻,卖相也超级赞,一看就让人食欲大开。

一块普通的豆腐,居然被做出了红烧肉的感觉,每一块都颤颤巍巍的,酱油上色均匀、饱满。

每一根土豆丝都颜色清亮,闪着诱人的光芒,金黄色的土豆丝上点缀一小撮嫩绿的葱花,在灯光下简直就是艺术品。

柳东先夹了一块豆腐放进嘴里,刚咬一口就一个劲儿点头,好吃!

豆腐外焦里嫩,既保留了豆腐本身的香气,又饱含浓郁的红烧香味,香而不腻!

他又尝了一口土豆丝,又是赞不绝口,每根土豆丝都是软硬适中,嚼在嘴里简直是一种享受!

见柳东嘴里塞得满满的,恨不得连舌头都吞下去,阿柔掩口一笑,提醒他吃口米饭。

柳东这才注意到,今天的米饭似乎与以往不同。

只见碗里的米饭颗颗饱满,粒粒分明,每一粒都闪着大米特有的光泽,特别有质感。

“你菜炒得好是技术好,可米饭就是用电饭锅焖的,还有什么窍门不成?”柳东边往嘴里塞饭边问。

“有啊,首先是水量的多少,要根据大米的含水量放入适量的水,其次就是跳闸后焖的时间,时间长了饭会硬,短了会粘。还有就是,煮饭前滴几滴香油,会让米饭更有光泽。”阿柔笑眯眯地解释。

柳东连连点头,不知不觉两盘菜几乎都被他吃光了。

他把盘子向阿柔推了推,不好意思地说:“哎呀,忘了给你留,要不你再炒个别的菜?”

阿柔一脸满足地看着柳东吃饭,被他一问,忙说:“不用,我们人造人对食物的利用率更高,吃一点就饱了,而且我们几天不吃饭也没关系的!”

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