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第二十二章 磨砺厨艺的日子

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“等到每一粒米饭都被蛋液包裹住的时候,就可以热油入锅翻炒了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”老周把处理好的的饭倒进锅里,铲子上下翻动。

被蛋黄包裹的米饭在热油里渐渐变得金黄,虽然没有放葱花呛锅,但却保留了鸡蛋的香醇,站在一旁观摩的周昀下意识咽了一口唾沫。

“好了,可以出锅了。”老周掂了掂锅,金黄色的蛋炒饭在锅里整齐地跳动着,旋即被铲到了盘子里。

“尝尝。”老周笑眯眯地把盘子推到周昀面前,看亚子很满意自己的作品。

周昀拿勺子尝了一口,米饭软硬适中,入口带着浓浓蛋香,的确要比他自己炒出来的蛋炒饭更好吃。

这就看出了老周对炒饭火候以及调料的把控能力很强,要不然不会做到这样一盘恰到好处的蛋炒饭。

周昀用鉴定技能看了看这盘蛋炒饭。

【一盘口味上佳的蛋炒饭】

口味上佳,说明还没到美味的极限,周昀暗自斟酌,却想不通老周的蛋炒饭还差在哪里,按理来说这已经是蛋炒饭这种简单炒饭的极限了才对。

“爸,我想亲自试试。”周昀突然有个很模糊的想法,几乎在脑子里一闪而过。

“你认真的?”老周有些怀疑地看着自己儿砸,这还是那个一拿起菜刀就哭哭啼啼地周昀吗……

周昀郑重其事地点点头,随即又从电饭煲里铲出多半盆冷饭。

儿砸长大了,知道继承家业了,虽然已经错过了学习厨艺最好的时期,但有这份心就足够了。

老周满意地点点头,没说话,反而关上厨房的门走了出去。

周昀在脑海里一遍遍回忆老周刚才的做法,手下渐渐变得熟练起来,虽做不到行云流水,但也有了一定的连贯性。

……

【一盘色泽暗淡的蛋炒饭】

……

【一盘盐放多了的蛋炒饭】

……

【一份火候不到家的蛋炒饭】

……

周昀的动作在一次次失败中变得越来越熟练,隐隐有了老周掌勺时的韵味,对火候以及调味料的把控也越来越强。

果然,人都是在一次次失败中成长的,谁都不会例外。

在周昀做饭的期间,老周没有打扰,任由他一遍遍尝试蛋炒饭的做法。

倒是杨淑兰同志时不时地就要进来一次,每次离开时还要端走几份蛋炒饭。

“老周,儿子不会是着魔了吧,我觉得挺好吃了,为啥还一直做?”杨淑兰同志不解。

老周摇了摇头,嗤笑道:“你不懂,他自己心里知道自己的标准是什么,不做出心里的那个味道,他是不会善罢甘休的。”

“行,你最懂。”杨淑兰拧着老周的耳朵,看着老周龇牙咧嘴的表情:“鸡蛋快用光了,你现在去买点鸡蛋回来,记住多买点。”

“轻点,轻点,耳朵都给你揪下来了。”老周疼的倒吸冷气。

“滚,买鸡蛋去。”杨淑兰这次松开老周通红的耳朵,只是眼神里略带不善。

“好好好。”老周巴不得出去遛遛弯呢,整天呆在狭小的厨房里真是快憋死了,现在有机会出去,一定要好好把握。

偷得浮生半日闲……

老周走到门口,迈出去的半只脚又伸了回来,扭过头笑嘻嘻地看着杨淑兰同志:“媳妇,那个…买鸡蛋的钱给报销吗?”

杨淑兰同志没好气地瞪了他一眼:“你说呢?”

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