好在，情况一直挺好，食材准备得很充分，煤气也很足，塑料袋也不缺，若说准备不足，倒也有，就是零钱准备的有点少，换不开，还是跑到旁边书店换开的。

别的，就没什么了。

没有乱七八糟的人收保护费，没有眼红的邻居来捣乱，更没有城管扫荡，一中的门卫不是很敬业，不曾理会他们，甚至因人多堵住校门外的路，也不曾出面。

总之，一切顺利，开业大吉。

……

……

开张第一天，从下午六点到八点，营业两个小时。

至于不继续营业，是因为食材已经全部售罄，一点都没有剩下，要是还有的话，倒是可以一直开到晚上十点半。

烧烤摊营业时间，和学校开门时间密切相关。

一中管得比较严，平时不开校门，一般只有在早上中午下午上学放学，包括吃饭时间，还有晚读结束学生回家，以及晚自习下半小时内，五个时间段才开，学生也会进出。

严格来说，能赚钱的机会，也只有中午下午晚读晚自习，这四个时间段。

当天打烊回家，在路上的时候，徐长平就说了这事：“以后，我们可以多卖几场，中午下午晚读晚自习，按照刚才的情况，我大致算了下，一场卖七八十块，四场就是近三百。”

徐小兵默不作声，隐隐有些激动。

“四哥，你想多了吧，刚才从六点到八点，两小时，八十块，这是两场不是一场，照这样，中午两小时，晚自习后半小时，一天能卖两百块撑死了，还要扣除成本。”余承志想也不想就反驳。

这话一出口，他就觉得不大对劲，看向徐长平：“不对吧，四哥，两小时才八十块？”

“哈哈哈哈！”徐长平乐不可支：“我跟你说两小时了吗？”

“我大致算了下，应该在两百四左右。”

徐小兵这才点头：“一共是两百四十六块五。”

余承志惊得目瞪口呆。

徐长平难得见他吃瘪，更加得意，卖弄开了：“煎锅的容量有限，一次能放火腿、面筋、鸡柳、粘糕、鱼豆腐、鱼丸共十二串，我加大火力，平均三分钟就能起锅，四十分钟内，起十三次，一共156串，也就是七十八块。”

“我发现，不管客人再多，达到一定程度，卖的串串不会变太多，只能在这个数附近。”他掷地有声。

余承志再一次被震惊。

不得不说，徐长平真有点做生意的天赋，难怪日后会成为装修公司老板，但也不是盖的。

“明天，我们加把劲，卖四场，看能卖多少钱！”