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第六十六章 初识黄家和纵论八大菜系

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黄大师哈哈一笑:“对对对,小程赶紧坐,别客气。”

程泽等着几位长辈都坐下后,也随之跟着坐在黄大师对面。

接下来的时间,与大多人一样。

“男朋友”第一次上女方家,长辈们都是问那几个问题。如:你是哪里人啊?家里做什么的啊?你现在在哪上班啊?月收入多少啊?

……

程泽都一一回答之后,见对方的几位长辈频频满意点头,看的他一阵心慌。

表面装着淡定,内心不停提醒自己:“再忍忍,过了今天就好,可不能假戏真做。”

就在一阵沉默后,本以为他们的问题都问完了,刚准备松口气,黄大师突然说道:“对了,小程啊!你对川菜有什么看法,会烧吗?”

虽然之前一些问题,程泽回答起来,都觉得很乏味。

不过对于菜肴上的问题,他还是十分感兴趣的。

挺直腰板,略微思考后,回答道:“那我就班门弄斧了,希望黄大师不必介意。”

黄大师摆摆手:“你畅所欲也就行了,还有,你都是艳儿男朋友,就不必称我大师了,太见外,就喊我黄爷爷就行。”

这就尴尬了,程泽之前一直喊“黄大师”,就是想避免拉近关系,毕竟假装男友,内心还是有些抗拒的。

但他都这么说了,也不方便拒绝。

程泽点点头说道:“好的,黄爷爷,那我就说说自己对川菜看法。”

喝了口摆在桌上的茶水,然后说道:“川菜我觉得,可以说是华夏料理集大成者,是真正意义上,靠自身改良创造出来,才取得今日成就。”

黄大师眼神一亮:“有意思,你接着说。”

黄父黄母也不由靠近,想仔细听听他的看法,毕竟厨师世家。家中所有人的厨艺,都是不弱的。

单拿出去,都可以在任何一家5星级酒店担任主厨。

程泽顿了顿,望着周围的人,平淡的说道:“我就一个个说吧!先说徽菜,徽菜依托本地野珍,多为家常菜,之所以成名,主要功劳在于徽商。正是因为徽商遍布天下,大家都喜爱吃家乡菜,从而推广到了全国。再说鲁菜,鲁菜之所以成名,在于它的技法多样,色香味中,把色发挥到了极致,包括大家所熟知的技法,如大翻勺、整鸡出骨等等。”

“嗯嗯,说的好,那粤菜呢。”黄大师满意的点头称赞道。

程泽嘿嘿一笑:“粤菜的话,当之无愧的模仿之神,让我不禁想起某家公司。粤菜集京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家。粤菜取百家之长,善于模仿,然后在基础上创新。没有其他菜系的帮忙,它无法成就今天地位。”

黄大师没有听懂,倒是一旁的黄艳不由捧腹大笑,她当然知道程泽说的是哪家公司。

被黄艳这一打断,黄大师怒眼望去,他最讨厌自己与人聊天被人打断了。

黄艳尴尬的吐了吐小舌头,不再说话。

“你也有今天。”程泽看了一眼后,心里暗暗偷笑。

见黄艳不在说话,黄大师又将目光看向程泽。

程泽随之继续说道自己的看法:“要说八大菜系中,能与川菜媲美历史文化的,那应该要数湘菜。”

黄大师点头回应道:“没错,湘菜诞生时间与川菜相仿,都是处于古汉时期。”

程泽想了想说道:“湘菜之美,在于对于重视原料互相搭配,滋味互相渗透,别有一番滋味。”

……

就这样,程泽陆续又说了一些自己看法,得到在场所有人一致认可。

最后临走前,黄大师还说道:“小程啊,明天抽空过来一趟吧,我想尝尝你说的唯一会做的拿到川菜,魔幻麻婆豆腐是吗?”

对于程泽所说自己唯一会做的川菜,黄大师可是非常期待。

麻婆豆腐作为川菜的第一序列名菜,加上程泽对菜肴的理解之深,他很好奇对方在这基础上,做了什么改良,味道会怎么样。

总的来说,这是程泽度过的最不自主的一天,除了与黄大师后来交流了一些川菜制作经验,剩下时光,都是围绕着他和黄艳展开话题。

作为有女朋友的人,程泽心中很无奈,不过还好已经都结束了。

明天去给黄大师制作一道菜后,他考虑过,直接离开山城,不敢多呆。

(ps:好多人说我这本太平淡,一斗真的很无奈。毕竟第一次写,没什么经验。加上最初想法,就是为了给大家介绍我国美食,并没有其他意思。不过既然大家都说了,从现在开始,我会把后面主线全改了,换条爽点主线给大家看,转折会比较大,勿喷。)

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