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第十一章 顺昌行

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完了!不愿意接!程泽不死心,一个接着一个电话打过去,终于最后打通了。

后面的事情不必多说,总之先讲明事由,再经过了无数的认错,最终取得了谅解,说也奇怪,明明不是男女朋友,但两人却越来越像了。

一夜无眠

昨天睡的时间太多,结果失眠了。顶着一双红肿的眼睛出门,程泽希望美食,能够让自己清醒一些。

乘车经过花山大桥,正直行驶两公里后,车子拐进了一座庄园,这就是程泽此行目标——百味山庄

与它取的名字一样,这家山庄的名头,可以说响彻江南省饮食圈内,内有三位江南省的顶级徽菜大厨,分别是‘烧’字决的大师林国伦,‘炖’字决大师许浩军以及‘蒸’字决大师方国庆。

这三位大师级厨师,基本掌握相应技法类的所有徽菜菜肴,每日慕名而来品尝的人也络绎不绝。因为菜品的多样,口味繁多,山庄故称‘百味山庄’。

山庄正常情况下,是至少需要提前一个月预约的,还好之前s县的李师傅,曾经在许大师门下,学习过一段时间,帮忙打了个招呼,免去了预约。

与服务员通报了自己的名字后,程泽很快便见到了这位许大师。

许大师今年已有六十岁高龄,虽然年纪大了,但并不会影响其手艺。这也是厨师的特殊优点,一般能达到大师水平的厨师,技艺不会受年龄所限制的,相反会更高。

“许大师,您好!”程泽对着鞠躬说道。

“不必客气,喊我一声许师傅就可以了,当不得大师名头,你就是小李说的那个程泽吧!”许师傅笑呵呵的回应道。

程泽本不是迂腐的人,见大师如此随和,也就听从其吩咐,说道:“是的,许师傅,喊我小程吧!这次特意想品尝下许师傅的拿手好菜,我心往以久了。”

许师傅微笑道:“早就听小李说起了,他和我说,有一位老乡少年,深爱传统美食,以尝遍全国美食与弘扬传统美食文化为人生梦想,不容易啊!”

虽然已经不是第一回被人这样夸奖,程泽还是不好意思的脸红起来,这种事情也就是在这些大师的眼里,是属于伟大、有理想、崇高的目标。但在普通民众眼里,不就是一个就知道吃,成天不务正业,游手好闲的人。

这与整体的文化理念有着很大关系,华夏总的来说讲究奋斗立国,大家都要努力工作,这才是正路。

与许大师又聊了一些家长里短,当知道程泽的家境身世之后,更为感慨,对眼前的少年又有了多一分了解,内心对他的认可也多了一层。

聊天过后,当然是进去主题了。因为今天能同时品尝到两道徽菜美食,程泽特意空着肚子,没吃早饭,就为了这一刻。

一品锅在北方的朋友可能很少见到,它是江南省山区冬季常吃的汉族传统美食,属于徽菜当中的火锅类。

相传,此菜由古时st县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。

一次,当朝皇上突然驾临尚书府作客,席上除了山珍海味外,余夫人特意烧了一样徽州家常菜——火锅。不料皇上吃得津津有味,赞美不绝。后来,皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧,便说原来还是“一品锅”!菜名就此一锤定了音。

至于另一道菜,程泽没了解之前,对此也很好奇,名字取的太美了,也不知道是用何种食材,后来经过问询才知道。

所谓“凤炖牡丹”,是以整鸡代凤,猪肚切成牡丹花,火腿片作花蕊。成品莱造型美观,因此而得名。

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